domingo, 15 de febrero de 2009

KORI CHALLWA (La Trucha Dorada)

Trucha Dorada
Trucha Dorada
Trucha dorada "Kori Challwa"

La Trucha Dorada es producto de la selección genética de la conocida Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss), por la cual el Ingeniero Pesquero Julian Isaac Barra Catacora (Peruano - Puneño) empleo sus bastos conocimientos y estudios con esta especie para incubar embriones de Trucha Arco Iris bajo condiciones particulares, como son: diferentes profundidades, sometiendo a los embriones a distintas presiones naturales del agua íntimamente relacionadas con la altitud del Lago Titicaca a 3,810 m.s.n.m., y además ubicando su criadero experimental en una zona de intensa radiación solar en el entorno de la Isla Yacanani o Isla de la Ofrenda (Lago Titicaca), además durante la etapa del alevinaje concurrieron otros vectores ambientales constituidos por una relación directa entre la transparencia de aguas y la intensidad de los rayos ultravioleta. A estos vectores ambientales se agregaron el efecto de las dietas alimentarias suministradas.

Lo que dio como resultado después de varios intentos el primer ejemplar de Trucha Royal una hembra nacida en Julio de 1998. Se ha tenido que esperar dos años hasta el 2,000 para saber si podía sobrevivir, si alcanzaba la madurez sexual y si resultaba fértil. La comprobación de estas condiciones y la formación de un plantel inicial de Royal Trout fue sumamente importante, el éxito inicial no obstante todo tipo de dificultades y limitaciones pasadas las operaciones de desove, fertilización, incubación de embriones, crianza de los alevinos, juveniles y maduros sexualmente nos ha permitido obtener un valioso material genético de 300 ejemplares de Trucha Royal. Estos especimenes han alcanzado la madurez sexual. El resultado obtenido hasta ahora es la comprobación de que no se trata de un gen proveniente de un mal fibroplastico del factor de crecimiento por que en ese caso se habría producido la muerte ó la deformación que normalmente ocurre en cualquier edad del crecimiento.

Las especiales características de esta variedad lograda, pueden convertirla en única en el mundo y constituye una obligación para todo peruano señalarla como fruto del Lago Titicaca y patrimonio del Departamento de Puno.

Descripción .- Las características principales son el color dorado de la piel, la textura del músculo y su color salmonado mas intenso, que la distinguen como una delicadeza gastronómica y una variedad exótica para la Pesca Deportiva.

Otros nombres.- Royal Trout, Trucha Real, Golden Trout. Salmón Dorado del Lago Titicaca (ejemplares de 3 lbs).

Mayor información: en http://royaltrout.com/index.htm
Publicado por PECERACOORP en 17:05
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Trucha (Especies)

Trucha es el nombre común dado a varias especies de peces de agua dulce pertenecientes a la familia del salmón, Salmonidae.

Entre ellos tenemos:


Trucha marrón, Salmo trutta


Trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)


Trucha Biwa (Oncorhynchus masou subsp)


Todos los peces llamados propiamente trucha son miembros de la subfamilia Salmoninae, pero el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies Atlánticas, Oncorhynchus que incluye las especies del Pacífico, y Salvelinus..

Las truchas se encuentran normalmente en aguas frías y limpias de ríos y lagos y se encuentran distribuidas a lo largo de Norteamérica, el norte de Asia y Europa. Varias especies de trucha fueron introducidas en el siglo XIX en la Patagonia Chilena y en la Patagonia Argentina, Australia y Nueva Zelanda por pescadores aficionados, desplazando a los peces autóctonos..

Las aletas de las truchas carecen de espinas, y todas las especies tienen una pequeña aleta adiposa en el lomo, cerca de la cola. Las poblaciones aisladas presentan diferencias morfológicas. Sin embargo muchos de estos grupos no muestran divergencias genéticas significativas, por lo que los ictiólogos los consideran como simples variedad de un número de especies mucho menor. La trucha del oeste de los Estados Unidos es un buen ejemplo de esto. La trucha brook, la aurora y la extinta trucha plateada tienen características físicas y de coloración que permite distinguirlas fácilmente. El análisis genético muestra, sin embargo, que se trata de una única especie: Salvelinus fontinalis.

La trucha arcoiris, de lago, toro y marrón o café también forman parte de este grupo.

No se sabe exactamente la velocidad que pueden alcanzar estos salmonidos, existen referencias antiguas de que su velocidad podría alcanzar la velocidad del sonido (340m/s), no obstante es un dato que supone un misterio por la dificultad para calcularlo en su habitat natural.

La mayoría de las truchas sólo se encuentran en agua dulce, pero unas pocas, como la cabeza de acero (o steelhead) (Oncorhynchus mykiss) que es la misma especie que la trucha arcoiris, pasa su vida adulta en el océano y vuelve a desovar en el río donde nació. Este fenómeno recibe el nombre de reproducción anádroma y se observa también en el salmón. La trucha generalmente se alimenta de invertebrados blandos como las lombrices, o de insectos y crustáceos, aunque las especies más grandes de trucha marrón o café comen otros peces.

Las truchas tienen el cuerpo lleno de espinas, pero su carne es muy sabrosa. Además es un animal que lucha tenazmente cuando se lo pesca con caña, por lo que son muy cotizadas para la pesca deportiva. Por su popularidad son criadas a menudo en piscifactorías y posteriormente reintroducidas en los ríos para su pesca. Los principales métodos de captura involucran el uso de mosca o cucharilla.

Entre las diferentes especies de truchas se encuentran: la trucha marrón (Salmo trutta), trucha marrón (Salmo fario), trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss), trucha dorada (Oncorhynchus mykiss aguabonita), trucha degollada Lahontan (Oncorhynchus clarki henshawi), trucha degollada Bonneville (Oncorhynchus clarki)